El 15 de enero entró en vigencia la decisión del Gobierno Nacional de habilitar troceo de carne, que establece un límite de hasta 32 kilogramos por pieza.
Esto de manera de proteger a los trabajadores que deban cargar esos trozos.
Además como la medida fue ambigua también autorizó el uso de medios mecánicos y rieleras para transportar las medias reses desde los frigoríficos hasta las carnicerías.,
De esta forma, lo único que se prohibió fue la descarga manual de las medias res, según contó el Consignatario de Ganados y Carnes, Leonardo Ruggiero.
Esta podrá realizarse con malacate y una camilla fabricada por el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial), la cual todavía no está disponible para la importante demanda que tendrá.
Lo que no se informó es de qué manera se llevará adelante el control de estas medidas.