Un total de 170 personas participaron de la nueva edición del Curso de Manipulación de Alimentos, que se llevó adelante de lunes a miércoles en el municipio, con una importante convocatoria de vecinos y vecinas interesados en incorporar herramientas para una correcta manipulación de los alimentos.
La capacitación estuvo destinada tanto a personas que trabajan en gastronomía, elaboran comidas o poseen comercios vinculados al rubro, como a quienes simplemente buscan adquirir conocimientos sobre buenas prácticas en la elaboración y conservación de alimentos.
Durante los encuentros se abordaron contenidos fundamentales como la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), higiene personal, limpieza y desinfección, conservación y manipulación segura, además de las normativas vigentes.
Una vez aprobada la capacitación, los participantes obtienen el carnet de manipulador de alimentos, con validez en todo el territorio nacional y una vigencia de tres años.
Desde la Dirección de Bromatología e Higiene destacaron el “rotundo éxito” de esta nueva edición y remarcaron que se trata de uno de los servicios gratuitos más requeridos por la comunidad, una propuesta que el municipio sostiene desde hace años a través del área dependiente de la Secretaría de Salud.