La Dirección de Bromatología e Higiene de Necochea llevó adelante una nueva edición del Curso de Manipulación Segura de Alimentos, que se desarrolló con una alta respuesta de la comunidad los días lunes 15, miércoles 17 y viernes 19 de septiembre en el Salón de Actos “Domingo J. Taraborelli”, en el 2º piso de la Municipalidad.
El tramo de formación constó de tres clases intensivas en las que se abordaron los ejes centrales para garantizar buenas prácticas en la elaboración, conservación y expendio de alimentos. La propuesta estuvo destinada al público en general, aunque con especial interés en aquellas personas que se desempeñan en gastronomía, elaboración de productos caseros, comercios y rubros vinculados.
Más allá de su dimensión sanitaria, la capacitación se convirtió en una herramienta clave para fortalecer la economía local, ya que permite que emprendedores y pequeños comerciantes incorporen conocimientos indispensables para mejorar la calidad de sus productos, generar confianza en sus clientes y cumplir con las normativas vigentes.
En este sentido, el municipio destacó que invertir en formación es también invertir en desarrollo económico: cada emprendedor que se capacita amplía sus oportunidades de comercialización, formaliza su actividad y contribuye a consolidar un entramado productivo más sólido y competitivo en la ciudad.
El curso no solo brindó certificación oficial, requisito obligatorio para trabajar en el rubro, sino que además promovió un espacio de intercambio de experiencias y consultas prácticas. Desde la Dirección de Bromatología subrayaron que este tipo de instancias, que se vienen repitiendo periódicamente, apuntan a que el distrito de Necochea consolide un perfil gastronómico y productivo más seguro, profesional y atractivo, lo que redunda tanto en la salud de la población como en nuevas posibilidades de empleo y desarrollo local.