La Dirección de Bromatología e Higiene de la Municipalidad llevó adelante una nueva edición del Curso de Manipulación de Alimentos, una política pública que acerca conocimientos fundamentales a la comunidad sobre la correcta elaboración, conservación y comercialización de alimentos.
La capacitación se desarrolló durante tres jornadas consecutivas en la sala del Teatro Municipal y contó con la participación de 125 personas, ratificando el interés que genera esta propuesta gratuita destinada tanto a trabajadores del rubro como a emprendedores y vecinos en general.
Desde el área destacaron que el curso constituye una herramienta clave para fortalecer las buenas prácticas de manipulación, prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y fomentar hábitos vinculados a una alimentación saludable y segura para toda la población.
Durante el desarrollo de la capacitación se abordaron seis unidades temáticas: Generalidades; Alimentos Seguros; Cinco Claves de la Inocuidad Alimentaria; Enfermedades Transmitidas por Alimentos; Alimentos Libres de Gluten; y Requisitos de Habilitación, Condiciones para la Sala de Elaboración y Rotulado de Alimentos.