Con una gran participación de vecinos y vecinas, se llevó adelante el Curso de Manipulación Segura de Alimentos, una jornada de formación pensada para brindar herramientas concretas a la comunidad y fortalecer el trabajo de quienes desarrollan emprendimientos gastronómicos, trabajan en comedores, merenderos o buscan nuevas oportunidades laborales.
La actividad fue dictada por la Dirección de Economía Social del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires, en el marco de las políticas públicas que promueven la capacitación, el trabajo y la organización comunitaria.
La apertura estuvo a cargo de la Directora Ejecutiva del OPNyA, Andrea Cáceres, junto a Sergio Di Benedetto, responsable del Centro Cultural, Político y Social “Lo de Néstor”, quienes destacaron la importancia de generar estos espacios de encuentro, aprendizaje y construcción colectiva para seguir fortaleciendo el tejido social de nuestra comunidad.
El curso fue coordinado por Juan Manuel Vidal, junto al equipo técnico de la Dirección Provincial, quienes compartieron conocimientos sobre buenas prácticas de manipulación, higiene, conservación de alimentos y prevención de riesgos, contenidos fundamentales para garantizar alimentos seguros y de calidad.
Este tipo de iniciativas no sólo brindan capacitación, sino que también abren oportunidades de trabajo, impulsan emprendimientos y acompañan el esfuerzo cotidiano de muchos vecinos y vecinas que, a través de la economía popular y solidaria, sostienen proyectos productivos y comunitarios.
Desde la organización destacaron la gran convocatoria que tuvo la jornada, con más de cincuenta personas inscriptas, lo que demuestra el fuerte interés de la comunidad por seguir formándose y creciendo.
Por este motivo, y con el objetivo de que más vecinos y vecinas puedan acceder a esta capacitación, “se anunció la realización de un nuevo curso en los próximos meses”, reafirmando el compromiso de seguir generando espacios de formación, participación y construcción colectiva.
Porque “cuando la comunidad se organiza y el Estado acompaña, se generan más oportunidades, más trabajo y más futuro para todos y todas”.