Una comida típica de Argentina se ubicó en el puesto 6 de los 100 mejores platos de Taste Atlas. Es el favorito de muchos y cada turista que lo prueba queda encantado con su sabor. Se trata del plato más identitario del país: el asado.
El sitio Taste Atlas elabora listados de las comidas que se destacan a nivel local, regional y mundial. Este reconocimiento en el reconocido ranking internacional, deja en evidencia que esta delicia es capaz de conquistar paladares del mundo entero.
El primer puesto se lo llevó la lechona colombiana. Mientras que Brasil se quedó con el puesto 3 con la picanha. Por su parte, el cordero asado español quedó 15 puestos más abajo que el asado argentino.
“Considerado un epítome de la gastronomía y la cultura argentina, el asado es mucho más que una simple comida. En Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay y otros países de América del Sur, es un evento tanto culinario como social al que asisten amigos y familiares para compartir la alegría de cocinar al aire libre”, argumentan sobre la selección desde Taste Atlas.
El sitio web de origen croata explica que “el asado tradicionalmente presenta una amplia selección de carnes a la parrilla, principalmente carne de res, por la que Argentina es más conocida. La carne se cocina en una parrilla especial construida con ladrillos llamada la parrilla, y el fuego se puede hacer con carbón (parrilla al carbón) o con leña (parrilla a leña), que es más típica del campo y se conoce como asado criollo. Término que indica un estilo de asado más rústico y tradicional”.
Según el artículo de Taste Atlas, los cortes más populares son bife de chorizo, tira de asado, bife ancho, bife angosto, bife de costilla, lomo, cuadril y vacío. “Por último, además de diversas guarniciones y ensaladas, las deliciosas carnes asadas se acompañan y bañan tradicionalmente con dos salsas: chimichurri y salsa criolla”, finaliza la reseña.